Παίκτης της Έμπολι με κάθε επισημότητα είναι ο Δημήτρης Νικολάου. 

Η ιταλική ομάδα τον πήρε με την μορφή δανεισμού από τον Ολυμπιακό. Στην συμφωνία υπάρχει οψιόν αγοράς, με τη ρήτρα να είναι πάνω από 4,5 εκατ. ευρώ.